Journal van Duynhof
Verhalen van de akker, kruiden, seizoenen en het erf.
Het ritme van Duynhof
In het Journal van Duynhof delen we verhalen van de kruidenboerderij.
Over kruiden telen, oogsten en drogen, het werk op het erf en wat de Zeeuwse seizoenen ons leren.
Tussen de kruidenvelden, bloemenranden, Zeeuwse hagen en bosjes valt altijd iets te ontdekken.
Sommige planten verschijnen slechts enkele weken per jaar, terwijl andere maanden nodig hebben om uit te groeien tot het moment van oogsten.
Van de eerste bloesem in het voorjaar tot het verzamelen van zaden in de herfst: ieder seizoen brengt nieuwe werkzaamheden en ontdekkingen.
We volgen de ontwikkeling van onze proefveldjes, kijken welke kruiden goed gedijen en leren hoe we bloemen en bladeren op het juiste moment kunnen oogsten en zorgvuldig drogen.
Verhalen van de kruidenboerderij
Op Duynhof volgen we het ritme van het land. We zaaien, wieden, verzorgen, oogsten en drogen, maar kijken vooral naar wat de natuur ons laat zien.
Het weer, de bodem, insecten en vogels hebben allemaal invloed op wat er groeit en hoe de kruidenboerderij zich ontwikkelt.
In het Journal schrijven we ook over nieuwe plannen, geslaagde oogsten en dingen die anders verlopen dan verwacht.
Zo laten we niet alleen het eindproduct zien, maar ook het werk en de keuzes die eraan voorafgaan.
Lees bij Botanische notities meer over de planten en dieren op Duynhof, of ontdek hoe de kruiden worden verwerkt in onze kruidenmelanges.
Zo groeit het Journal, net als Duynhof zelf, seizoen na seizoen.
Verhalen die met het landschap meegroeien
Op Duynhof volgen we het ritme van de seizoenen. We zaaien, wieden, verzorgen, oogsten en drogen, maar kijken vooral naar wat het land ons laat zien.
In het Journal verzamelen we verhalen van de kruidenboerderij: over wat er groeit en bloeit, bijzondere oogstmomenten, nieuwe ideeën en alles wat we onderweg leren. Zo groeit het Journal, net als Duynhof zelf, seizoen na seizoen.